Как приготовить салат «Балатон» на зиму?

Салат "Балатон" - это салат, приготовленный из разных овощей.

Итак, нам понадобится:

1. Перец болгарский - 1 килограмм,
2. Морковь - 1 килограмм,
3. Помидоры - 2 килограмма,
4. Лук репчатый - 2 килограмма,
5. Масло растительное - 1,5 стакана,
6. Соль - две ст. ложки с горочкой,
7. Сахар - 1,5 ст. ложки с горочкой,
8. Уксус 9% - пол стакана,
9. Лавровый лист - по желанию, можно и не класть.

Приготовление.

Все овощи промываем, очищаем и режем. Резать нужно не очень мелко, обычно я это делаю полукольцами.

Выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения на сильном огне, затем добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус. Затем кипятим минут пятнадцать.

Выкладываем в простерилизованные банки, закатываем. Салат "Балатон" готов!

Приятного аппетита!