Как приготовить рис для суши в мультиварке?

Рис перед приготовлением суши рекомендуется промывать не менее 5 раз это связано с тем что рис должен быть рассыпчатым, но хорошо слипаться.

Нет необходимости тратить лишние деньги и покупать специальный рис для суши, во всех ресторанах используют обычный крупнозернистый, не пропаренный рис(очень хорош краснодарский).

Наливаем воду в мультиварку один к одному, добавляем рис. Устанавливаем автоматический режим "Рис".Наш рис должен получится слегка сыроватым, для чего, так как в него будет добавляться мицукан(не просто рисовый уксус, а правельно приготовленный, иногда продают уже готовый с добавлением сахара ),уксус имеет свойство доваривать и если ваш рис уже готов, то после добавления мицукана, он будет передержан и для суши не подойдет.

Мицукан наливаем в горячий рис и закрывае крышку даем дойти.

Минут через 10 можно крутить суши.

Промойте рис тщательно в холодной воде. Рекомендуется замочить специальный рис для суши на 20-30 минут, а если используете простой круглозерный, то лучше не замачивать. Поместите его в чашу мультиварки и влейте нужное количество холодной воды(я делаю в соотношении 1.5 с.т.воды на 1 с.т риса ) ..Установите автоматический режим «рис» . Крышку мультиварки не открывайте. Пока варится рис, подготовьте соус из рисового уксуса, соевого соуса( хотя я сама делаю его без соевого соуса) и сахара. Перемешайте ингредиенты. В готовый рис влейте соус и разрыхлите его. И вуа-ля, рис готов 🙂