Как приготовить позы?
Ответов: 2
Чтобы приготовить позы или буузы-необходим самый главный инвентарь "пароварка".Буузы значит "мясо, завернутое в тесто".
Ингридиенты для теста: мука,1 стакан воды,1 яйцо, соль.
Ингридиенты для фарша: говядина и свинина(делаем фарш), луковицы-2 шт (мелко нарезать или через мясорубку), соль, перец ,чеснок-2 зубчика, вода или молоко 0,5 стакана.
Раскатываем тесто, как на пелемени кружочками - диаметр 10см.
На кружок теста, в середину ложим ложку фарша и начинаем лепить буузы - делаем небольшие защипы пальцами, чтобы получился "мешочек", обязательно оставляем дырочку!
Буузы парятся в пароварке 20-30 минут. Для этого в инвентарь наливаем немного воды, ставим регулятор в положение – максимум и доводим воду до кипения. Буузы выкладываем на пласты пароварки, но перед этим пласты смазать растительным маслом. закрыв пароварку при этом крышкой. Внимание: ни в коем случае не открываем крышку инвентаря в процессе приготовления Поз.
Позы это Бурятское национальное блюдо ( буряты называют его буззы ) . Готовятся позы так же как и манты , только внешне немного по другому ( позы защипываются 33 защипами и больше ). Тесто готовится , как для домашней лапши ( 2стаканы муки , 3 яйца , 30г воды , соль ) . Для начинки нужно :800г баранины , 200г жирной свинины , 1 столовая ложка муки , перец , соль по вкусу ,100г воды ) . Расскать тесто и выдавть тонкие кружочки , положить на нах немного фарша и сверху по кругу защипать концы , остваляя небольшое отверстие . Варить на пару 20-25 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий