Как приготовить пирог Зебра на кефире?
Ответов: 2
Конечно можно приготовить "Зебру", как и любой другой кекс на кефире, но лучше все-таки положить сметану. А расчет такой: 2 яица, 1 ст. сах. песку., 100 г. слив. масла (можно растительного или их смесь), 1 стакан сметаны или кефира или мацони, 2-3 ст. муки, 2 ч. л. разрыхлителя, ванилин. Тесто должно получиться, как густая сметана. Делить тесто пополам, в 1 часть добавить какао до получения темного цвета теста, так чтобы был контрастный цвет между полосками. В зависимости от качества какао 2-3 ст. ложки. А потом просто. Смазать круглую форму маслом, в центр положить ложку светлого теста, потом 1 ложку темного, потом снова светлого и так пока не положите все тесто. Главное, чтобы получающиесы круги темного и светлого теста не соединялись. Сверху можно провести зубочисткой или ножом линию вверх, потом через равные расстояния вниз и снова вверх, чтобы получился узор, похожий на цветок. В центре лучше положить темное тесто. Можно свеху залить шоколадной глазурью из молока и какао или растопленной в молоке плитки черного шоколада.
Вот нашла фото на сайте:
Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить кефир, масло, разрыхлитель и муку, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны. Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой. Выкладывать тесто в середину формы по 1 ложке то светлое, то темное, пока не закончится. Выпекать в духовом шкафу при 190 градусах 1 час 15 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Ингредиенты: 400 мл кефира, 2-3 ст. сахарного песка, 4 маленьких яйца, 0,5 ст. подсолнечного масла, 2 ст. л. какао, 1 п. разрыхлителя, мука до консистенции густой сметаны.
Похожие вопросы
Добавить комментарий