Как приготовить печеночный паштет из куриной печени?
Ответов: 2
Печеночный паштет я готовлю вот как: Для этого понадобится 500 гр печени куринной, 1 луковица, молоко 4 ст. ложки. 1 средняя морковь. соль, перец. Приготовление:
- печень обрезаем, режим кубиками, присыпаем немного мукой и обжариваем на очень гарячей сковородке минут 5. Обжариваем лук, добавляем потертую на терочке морковь в лук. Солим, перчим, доводим до вкуса. Далее все это смешиваю и добавляю молоко, но можно молоко на глаз смотря какой консистенции, Вы хотите паштет, и в блендере все перебиваем. Когда он полностью остынет, он застывает и на хлебушек вкусняшку. Приятного аппетита
Я печеночный паштет готовлю так : взять примерно 500 грамм куриной чистой и промытой печени, 2-3 крупно порезанные луковицы и 1 мелко порезанная картошка (можно без картошки) . На сковородку налить растительное масло, когда оно хорошо нагреется , выложить все сразу - печень, лук и картошку, в процессе обжаривания посолить, добавить кориандр, черный перец, паприку. Жарить минут 5, затем огонь убавить и жарить под крышкой, не забывая помешивать. Печень готовится быстро, как только из нее перестанет выходить розовый сок и картошка будет готова, можно все содержимое , вместе с маслом , со сковородки прокрутить через мясорубку. Все, паштет готов, можно намазывать на хлеб или использовать как начинку для пирожков.
Похожие вопросы
Добавить комментарий