Как приготовить оригинальный салат из креветок?Рецепты с фото?

Мне больше всего нравятся креветки с авокадо в разных вариантах. Кстати, блюда эти вкусные, сытные, и в то же время постные.

Например, вот такой вариант. Берем авокадо, сладкий перец, помидоры (лучше черри), креветки (можно мелкие, салатные, можно крупные, а можно крупные оставить на украшение), листья салата, оливковое масло, свежемолотый перц, соль. Авокадо режем кубиками, помидоры пополам, перец – на свое усмотрение. Креветки отвариваем. И сооружаем на листьях салата композицию по своему вкусу.

Еще вариант салата с креветками – с авокадо и мятной заправкой.

Потребуются: свежие огурцы 2 шт., авокадо 2 шт., креветки королевские 15 штук, небольшой пучок свежей мяты, 1 долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок, кедровые орешки.

Огурцы и авокадо режем тонкими пластинками, отвариваем креветки. Для заправки смешиваем мелко нарезанный чеснок, мяту, щепотку соли, лимонный сок, оливковое масло. Все тщательно перетираем. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты. Все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой и подаем к столу. Можно салат выложить в салатное блюдо, а можно подать порционно, разложив его в половинки авокадо и украсив.

Кто любит экзотику, можно попробовать салат с имбирем.

Потребуются: очищенные креветки, авокадо 2 шт., свежий имбирь (30 грамм), листья рукколы, 1 красная луковица, оливковое масло (3 стол. ложки), сок лайма или лимона (3 стол. ложки), свежемолотый черный перец, немного соли.

Рукколу моем и сушим, авокадо режем тонкими длинными ломтиками, имбирь трем на самой мелкой терке, лук режем полукольцами и ошпариваем кипятком. Все перемешиваем. Отдельно смешиваем масло, сок лайма (лимона), перчим, солим и тщательно взбиваем. Этой смесью заправляем салат. На салатной тарелке (а можно сразу на порционных) раскладываем рукколу, сверху выкладываем нарезанную смесь. Салат готов. Рукколу можно заменить любыми салатными листьями – кто что любит.

Приятного аппетита!