Как приготовить новогоднюю селедку под шубой?

Для праздника можно приготовить старую любимую "шубу" по-новому, а именно... свернуть ее в рулет. Ингридиенты все те же, что и в классическом рецепте, не забудем их охладить часа два в холодильнике перед созданием рулета. А еще потребуется пищевая пленка.

На развёрнутую по ровной поверхности пищевую пленку нужно аккуратно выложить свеклу, придать ей форму, а затем накрыть еще одним слоем пленки и утрамбовать. Далее нужно уложить слой морковки так, чтобы было видно края предыдущего слоя, посолить и смазать морковку майонезом.

Каждый следующий слой делаем уже предыдущего, трамбуем, солим и смазываем майонезом.

Слой с селедкой будет совсем узкий, ее выкладываем горкой.

Аккуратно сворачиваем рулет, заделываем края.

Ну должен постоять в холодильнике 2-3 часа, но лучше дольше. Перед подачей его можно украсить как вздумается. Получится необычно и очень красиво.

Можно пофантазировать на тему елочки и новогодних шаров, еловые ветки сделать из петрушки или укропа, а шары - из фруктов или овощей.

Счастливого Нового Года!

Точно так же, как простая сельдь ничем не отличается от новогодней сельди, похожими будут и рецепты приготовления салата "Сельдь под шубой".

Вам нужно будет взять такие ингредиенты:

вареная свекла - 2 шт.,

вареные морковь и картофель - по 4 штуки,

лук репчатые - 1 штука,

отваренные куриные яйца - 4 штуки,

слабосоленая сельдь - 1 штука (срезать филе),

Соль, майонез.

Все овощные составляющие салата и яйца натереть на крупной терке.

Лук - мелко порежьте, сельдь - резать полосками или кубиками.

Выкладываем на тарелку слоями, смазывая майонезом:

• сельдь
• лук
• картофель (можно еще слой лука после него)
• морковь
• яйца
• свекла

Украсить резанной зеленью или желтками.

Если позволяет бюджет - можно ингредиенты заменить:

сельдь - лосось,

украшение сверху салата - красная икра.

Еще интересные рецепты найдете здесь.