Салат очень вкусный, но для тех, кто любит фасоль! Мы дома ее любим, поэтому этот салат делаем. Сразу говорю, что компонентов много) На 4 порции понадобится 1 банка консервированной белой фасоли (400 граммов), 8 помидорчиков черри - это основа салата. Заправляем его такими ингредиентами: 2 баночки консервированного тунца, отварной картофель по своему усмотрению, 2 кочана салата-латука, 1 яйцо, 1 зубок чеснока, 200 г зеленой стручковой фасоли, 4 столовых ложки оливкового масла, 100 граммов оливок без косточек, 1 чайная ложка сахара, 2 чайных ложки готовой горчицы, 2 столовых ложки белого винного уксуса, соль.
Готовим так: Сначала мельчим чеснок, смешиваем с горчицей, сахаром,
уксусом и оливковым маслом, солью, накрываем и оставляем на 15 минут. Отвариваем картофель "в мундире", яйца. Зеленую фасоль в дуршлаге опускаем в кипящую воду на 6 минут и сразу остужаем в холодной воде. Белую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Оливки режем колечками. Тунца измельчаем вилкой на крупные кусочки. Листья салата укладываем на дно блюда и сбрызгиваем нашей заправкой.
Картофель и яйца режем дольками и укладываем по краю блюда. Помидоры режем пополам и тоже укладываем по краям. Белую и зеленую фасоль, оливки смешиваем и кладем в центр блюда, сверху укладываем тунца и заправляем заправкой. Можно укладывать салат и по-другому, например, секторами.
Добавить комментарий