Как приготовить мармелад? Поделитесь фирменным рецептом?

Я делала мармелад из цитрусовых.

Сначала натереть цедру с лимона и апельсина(по 1ст. л).

Выдавить сока по 175мл апельсинового и лимонного.

Смешать цедру со 75мл одного и второго сока, проварить 3-4минуты, затем процедить.

Когда немного остынет, добавить 50гр желатина, растворить его, затем добавить 400гр сахара и оставшийся сок, все перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой, смазать, вылить мармелад и поставить в холодильник застывать на несколько часов.

Затем нарезать на небольшие кусочки, каждый обмакнуть в сахаре.