Какие есть рецепты мармелада (пастилы) из айвы японской?

Японскую айву называют также северным лимоном из-за большой концентрации витамина С и органических кислот. Мармелад из японской айвы богат пектинами, которые играют большую роль в пищеварительном процессе и обмене веществ.

Процесс приготовления:

1. Возьмите килограмм вымытых плодов, очистите их от косточек и жестких перегородок.
2. Проварите или испеките в духовке до мягкости.
3. Протрите айву через сито или измельчите с помощью блендера.
4. Добавьте 1,3 кг сахара.
5. Варите на маленьком огне до загустения массы. Готовый мармелад должен легко отставать от дна посуды и тянуться за ложкой.
6. Смочите водой противень или плоское блюдо и разложите ровным слоем мармелад.
7. Когда мармелад остынет и подсушится, нарежьте его на кусочки необходимой величины.