Как приготовить мацареллу с запечённым перцем? Рецепт?
Ответов: 1
Запеченный перец с моцареллой.
Ингредиенты: 8 длинных разноцветных (красный, желтый, зеленый) перцев, 250 г сыра моцареллы, оливковое масло.
Для заправки: 50 мл оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 зубок чеснока, 10 листьев базилика, цедра 1 лимона, соль, перец черный молотый.
Перцы смазать оливковым маслом, посолить и поперчить, выложить на застеленный фольгой противень. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности примерно 45 мин. Через каждые 15 мин переворачивать перцы на другую сторону, чтобы они равномерно пропеклись.
Достать из духовки, охладить в форме, очень осторожно снять кожицу и очистить от семян, выложить на блюдо.
Для заправки: смешать в миске оливковое масло, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить, добавить лимонную цедру и мелко нарезанные листья базилика.
Для горячей закуски: полить перцы заправкой, выложить сверху на каждый перец тонкие пластины моцареллы, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 20 минут.
Для холодной закуски: нарезать моцареллу кусочками, выложить на перцы, полить заправкой, посолить и поперчить.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий