Как приготовить кабачковую икру с майонезом?
Ответов: 3
Приготовим на зиму кабачковую икру с майонезом. Майонез делает икру более сытной.
Возьмем для приготовления следующие из продуктов:
лука - 1 кг,
томатной пасты - 350 г,
майонеза - 250 г,
сахара - 200 г,
уксуса 9% - 200 мл,
кабачков шесть штук,
чеснока две головки,
соли три ст. ложки,
черного молотого перца одна чайн. ложка.
Икра делается не сложно. Кабачки промоем и перемалываем на мясорубке, также с луком, после этого помещаем массу в кастрюлю, всыпаем соль и сахар, добавим подсолнечное масло по вкусу, уксус, все вместе равномерно перемешиваем и еще кладем томатную пасту. Далее подержим на огне, уваривая, 2,5 часа. Не забываем помешивать равномерно.
Далее кладем измельченный и раздавленный чесночок, нужное количество майонеза и поперчим. Пусть поварится еще 30 минут.
Кабачковую массу раскладываем в чистые, стерилизованные баночки, накрываем и закатываем крышками, пусть остынут. Кабачковая икра на зиму с майонезом готова.
Кабачковая икра с майонезом на зиму:
- 3 кг кабачков,
- и 10 зубчиков чеснока прокрутить через мясорубку,
- 250 гр майонеза "Провансаль",
- 250 гр томатной пасты,
- 2-3 щепотки красного перца,
- 1 ст ложка соли,
- 100 гр сахара,
- 100 гр масла растительного,
- 2 ст ложки уксуса 9%, добавить за 5 минут до готовности.
Все продукты перемешать и варить в казане примерно 2 - 2,5 часа.
Разложить по стерилизованным баночкам, закатать и перевернуть, накрыть чем-то теплым, как остынет убрать в прохладное место. 
нам понадобится: 500г репчатого лука, 3кг. кабачков, 150г растительного масла, 300г томатной пасты, 2ст. л. соли, 200г майнеза, 1ч.л. черно перца молотого.
приготовление: кабачки и репчатый лук пропускаем через мясорубку, перемешиваем все ингредиенты, варим 1час, можно добавить чеснок по вкусу, после снятия с огня. раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем и укутываем тепло. очень вкусно получается.
Похожие вопросы
Добавить комментарий