Как приготовить кабачки в кляре со специями?
Ответов: 2
Кабачки в кляре можно приготовить двумя способами, например кляр можно сделать так:
- яйца хорошо взбить вилкой, добавить туда муку, немного растительного масла, соль и сухие специи, кабачки нарезать кружочками, обмакивать в кляр и обжарить с двух сторон.
- яйца хорошо перемешать вилкой, посолить, поперчить, добавить специи, колечки кабачков сначала обвалять в муке, потом в яйцах и обжаривать с двух сторон на разогретом растительном масле.
Готовые кабачки, когда остынут, можно сверху намазать майонезом смешанным с рубленным чесноком и нарезанной свежей зеленью (укроп, петрушка, кинза, на ваш вкус).
Приятного аппетита!
Для приготовления кабачков в кляре нам понадобиться :яйца 1-2 шт. , простокваша(вода, молоко, кефир, пиво) 100мл, пшеничная мукасоль, смесь перцев, чеснок, подсолнечное масло для жарки
Сначала кабачки очищаем от кожуры, удаляем внутренности. Нарезаем пластинками около 0,8 см, солим, перчим и посыпаем натертым чесноком. Все хорошенько перемешиваем.
Яйца слегка взбиваем с добавлением соли и вливаем жидкость и добавляе муку. Перемешиваем. По консистенции кляр должен быть чуть гуще блинного теста. Пластинки кабачков обмакиваем в муке, а затем в кляре и обжариваем на растительном масле с обоих сторон до золотистого цвета. К кабачкам в кляре можно приготовить сметанный соус. Для этого сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, базилика с добавлением измельченного чеснока и соли.
Похожие вопросы
Добавить комментарий