Как приготовить йогурт в домашних условиях без йогуртницы?

Закваска нужна обязательно. Закваской может быть как обычные закваски, так и обычный йогурт магазинный. Еще всместо заквасок можете использовать капсулы любого пробиотика ("Бифи-форм", "Лактавит", "Лактиале").

Берете 1 литр молока, кипятите и когда остынет к 37-40°С - добавьте закваску. Вылейте все это в термос (предварительно обдайте термос кипятком) и оставьте на 3-6 часов. Мне лично не удобно готовить йогурт в термосе, поэтому просто выливала молоко в стерильную литровую банку, укутывала и ставила банку на 6 часов в теплое место (на батарею).

Еще можно приготовить йогурт в той кастрюле, в которой вы кипятили молоко. Просто дайте ему остыть, добавьте йогурт и укутайте кастрюлю хорошенько, поставив в теплое место (под батарею) Через 6-10 часов у вас должен получиться йогурт.

Лично я устала проводить эксперименты с термосами и кастрюлями - купила себе йогуртницу - радости нет предела!

Вы хотите как проще для пробы?

Сделайте так: 1л молока вскипятите и остудите примерно до 45 градусов. Вот чтоб на ощупь приятно тепленькая была посудина с молоком. Потом купите натуральный йогурт в магазине. Я пробовала с Активией без добавок, баночка по-моему 125гр. Так вот берете этот йогурт, перекладывайте в чашку, добавьте туда пару ложек молока и перемешайте (чтоб пожиже стало, и потом в молоке лучше разошлось). Выливаете это в литровую банку, и доверху доливаете теплым молоком, закрываете крышкой. Заворачиваете в полотенце и - "в подушки"), или просто завернуть в одеяло ещё. Тут важно не передержать. Достаточно 5-6 часов. Потом достать и на столько же оставить при комнатной температуре. Получите замечательный йогурт.

То что я делаю это не совсем йогурт , но очень на него похоже может даже вкуснее. В общем в блюдце ложим пару ложек сметаны , потом добавляем пару ложек сахара ( лично я делаю это всё на глаз ) , кладу чуть-чуть какао ( для того чтобы йогурт окрасился ) и перемешиваю. Можно добавить ещё сиропа ( любой на выбор).

Если хотите приготовить быстрый йогурт без закваски, то, пожалуйста.

Возьмите сметану, добавьте ягоды, сахар, всё на свой вкус, взбейте и кушайте.

Я так частенько делаю, нам с мужем нравится.

Например, 500 грамм сметаны, около стакана клубники, пару ложек сахара (я сама делаю на глаз, но примерно так).

Можете попробовать приготовить смузи (это тот же йогурт, только питьевой, скорее даже коктейль

cookism.ru/drinks/4770727.html