Как приготовить эскалоп из индейки?

Готовить эскалоп из индейки не сложно, можно купить готовое для этого и разделанное филе.

Филе индейки нужно нарезать эскалопами, чтобы толщина была толщиной до 15 мм. Их нужно отбить, затем посыпать солью, перцем и другими специями.

После этого на сковороду кладем сливочное и подсолнечное масло, разогреваем масло и сразу обжариваем приготовленные эскалопы, до румяной корочки.

Затем в сотейник нужно налить половину стакана кипятка, сливаем туда масло от жарки, сок от лимона и порезанную зелень петрушки. Кладем туда все эскалопы и тушим их несколько минут.

Вам потребуются:

филе мяса индейки – 1 килограмм

сливочное масло – 70 граммов

лимон – одна штука

растительное масло – 100 граммов

петрушка – 1 пучок

соль

черный перец

специи