Как приготовить японский омлет?
Ответов: 3
Нужно взять 4целых яйца и один желток, взбить их хорошо, процедить через сито.
Затем добавить щепотку сахара, соли,2ст. л белого вина,1ч. л соевого соуса, перемешать.
На разогретую сковороду вылить треть смеси, когда она схватится, поддеть лопаткой и завернуть в рулет и оставить на краю сковородки.
Затем вылить еще половину оставшейся смеси так, чтобы она попала под готовый рулет, который завернуть потом в первый.
Так же сделать и третий раз.
Подавать его можно с маринованным имбирем или просто со сметаной.
Понадобится 4 яйца и 2 столовые ложки соевого соуса. Взбиваем яйца с соусом, часть смести выливаем на раскаленную сковороду, как только блинчик немного поджарится скатываем его с помощью 2 лопаток в трубочку, откладываем на сковороде в сторону и наливаем смесь для второго блинчика. Теперь уже продолжаем катать рулет вместе с первым блином. Так используем всю смесь. Полученный рулет красиво нарезаем
Яйца куриные - 4 шт;
Белое сухое вино - 2 ст. ложки;
Соевый соус - 1 чайная ложка;
Масло растительное - 3 ст. ложки;
Сахар - 2 ст. ложки;
Соль.
Способ приготовления: Взбить яйца венчиком. Миксер не подойдет, так как появятся лишние воздушные пузырьки. Желательно процедить взбитые яйца через ситечко (это особенность рецептуры). Добавить в яичную смесь соевый соус, белое сухое вино, соль, сахар. Снова все взбиваем до полного растворения сахара. Сковороду смазать маслом и поместить в нее 1/3 полученной смеси. Как только смесь затвердеет, лопаткой сворачиваем ее в рулет (делаем 3 витка). Рулет оставляем на краю сковороды. Наливаем 1/2 жидкой смеси, она должна попасть под рулет. Как только смесь затвердеет, сворачиваем ее в рулет. Первый рулет оказывается во втором. Наливаем оставшуюся порцию смеси. Повторяем процедуру «рулет в рулет». Лично мне очень травится этот омлет, очень вкусный. Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий