Как приготовить хинкали по-кавказки?
Ответов: 2
Когда я захотела научиться готовить хинкали по-кавказки и не просто готовить, а чтоб они были вкусные - искала подробный рецепт и нашла.
Ниже на видео, очень подробно показан рецепт приготовления хинкали по-кавказки (как приготовить тесто для хинкали по-кавказки и начинку для них). Всё очень понятно, просто и вкусно!
мясо и лук, пропускают через мясорубку, затем надо добавить в фарш черный
молотый перец и соль, и хорошо перемешать, также 1/2 стакана воды теплой добавить(примерно так фарш и вберет в себя). Далее, на блюдо просеивается мука, делается холмик с углублением и и вода с сольюю добавляется, после чего, замешивается тесто некрутое., тесто на плоскости раскатывается тонким слоем и нарезается кружочками(с десертную тарелочку, на каждый кружок по стол. ложке фарша, изделиям придается нужная форма, для чего собираются края. Хинкали , как пельмени варятся. Требуется:
Для теста,-3,25 стакана муки, стакан воды, соль- по вкусу, для фарша,- 300г. жирной баранины, 200г. свинины, 3 луковицы, перец, соль- по вкусу.
Похожие вопросы
Добавить комментарий