Как приготовить хек под белым соусом, ингридиенты, сливки нужно добавлять?
Ответов: 2
По вкусовым качествам Хек вкусная рыба и пользуется большим спросом у покупателей. Из неё готовят разнообразные блюда и подают с разными соусами. Сегодня приготовим Хек в молочном соусе.
В приготовлении потребуется:
- рыба,
- мука,
- перец и соль по вкусу,
- растительное масло.
Для соуса:
- 0,5 стакана молока,
- одно яйцо,
- один стакан сметаны( на любителя- можно заменить сливками).
Помытую и почищенную рыбу обвалять в подсоленной муке и обжаривать до готовности. Осталось залить молочным соусом смешанным из молока, яйца и сметаны. Залить жареный Хек и довести до кипения. Рыба готова и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Под белым соусом лично я готовлю хек примерно так же как и под томатным. То есть обжариваю рыбу на подсолнечном масле, предварительно обваляв в муке. Затем кладу рыбу в кастрюлю и начинаю готовить соус отдельно. Для этого обжариваю лук. затем дабавляю в сковородку сметану или сливки. немного воды, перца, зелени. Потом добавляю соус в кастрюлю с обжареной рыбой и ещё немного протушиваю на маленьком огне. В принципе всё..Если же Вы хотите добавить в соус ещё что-нибудь, грибы например, то это тоже можно.. всё в Ваших руках..
Похожие вопросы
Добавить комментарий