Как приготовить горячее блюдо «Фасоль по- гречески»? Рецепт?

Для приготовления этого блюда нам нужно : 500 грамм стручковой фасоли, 2 голоки репчатого лука, 2 - 4 зубчика чеснока, 200 грамм оливкового масла, 5 ст. ложек томатной пасты или сока, 1 помидор, петрушка, 1 ч. ложка мяты, 2 клубня картофеля, 2 морковки, 1 стакан овощного бульона или воды.

Картофель чистим и нарезаем кусочками.

Лук измельчаем и слегка обжариваем в большой сковороде на оливковом масле. Добавляем к луку фасоль, томатную пасту, измельчённый чеснок, зелень петрушки, мяту, нарезанный помидор, мелко нарезанную морковь, картофель и заливаем овощным бульоном.

Закрываем крышкой и тушим до готовности. Если жидкость раньше испарится, то добавляем немного воды.