Как приготовить диетический суп из чечевицы, рецепт (фото)?
Ответов: 4
Суп-пюре из чечевицы по-болгарски. Можно готовить из красной чечевицы (она быстрее вариться), из зеленой (мои личные вкусовые предпочтения) или из их смеси. Итак, чечевицу промываем, заливаем водой и ставим варить (примерно 1 стакан на 3 л воды). Пока она закипает и вариться, готовим заправку. Натертую на крупной терке морковь (1 шт.) и мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.) пассируем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем очищенные от шкурки нарезанные мелкими кусочками помидоры (2 шт.) и измельченный чеснок (5-6 зубчиков) и пассируем все вместе. В стакане ХОЛОДНОЙ (!) воды разводим 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку томатной пасты и выливаем на сковородку с пассированными овощами, доводим до кипения. В это время наша чечевица уже сварилась до полуготовности. В кастрюлю с чечевицей выливаем содержимое сковороды, солим, перчим по вкусу и варим до полной готовности. Подаем со сметаной и свежей кинзой.
Очень необычный вкусный и полезный суп из чечевицы с тыквой. Он довольно таки легко готовится.
Чечевицу лучше заранее замочить на пару часиков в теплой водичке.
Поставить варить промытую чечевицу, когда вода закипит добавить натертую на терке (или порезать кусочками) тыкву, чесночок, соль перец, зелень, можно добавить оливкового масла.
Можно сделать зажарку из лука и морковки. Так же добавить картошку, сладкий перец.
Вам понадобится стакан чечевицы (лучше оранжевой, она быстрее разваривается). Стакан чечевицы залить 1.5 литрами холодной воды и поставить на огонь, когда закипит, снять пенку и добавить очищенную луковицу, порезанную на четыри части. Затем добавить три-четыри зубчика чеснока, одну очищенную морковь, и грамм 50 корня сельдерея. Варить на медленном огне тридцать минут. Посолить и поперчить по вкусу и погружным блендром превартить суп в пюре. Приятного аппетита.
Чечевица - это любимая крупа моего мужа. Любит все блюда из нее приготовленные. Очень также нравится суп-пюре из чечевицы. А рецепт его приготовления я взяла из YouTube. Суп по этому рецепту получается очень вкусный.
Похожие вопросы
Добавить комментарий