Как правильно сделать тесто для хачапури с сыром?

Тесто для хачапури можно замесить на домашней простокваше или кефире. Оно должно быть нежным и мягким ( но не липнуть к рукам).

Кефир -1 ст., яйца куриные - 1 шт., мука пшеничная - 4 ст., масло подсолнечное (рафинированное) - 4 ст. л., сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л. , разрыхлитель (сода пищевая) – 1/2 ч. л. Сыр Сулугуни - 150 гр. Зелень - петрушка свежая.