Как приготовить мясо «Гармошка» с сыром и помидорами (рецепт)?
Ответов: 2
Необходимо взять 500-700 г свиной корейки или нежирной шеи. Вымытую и обсушенную свинину надрезаем глубоко, но не до конца. Расстояние между разрезами где-то 1-1,5 см. Натираем весь кусок мяса перцем и солью, включая надрезы. В каждый надрез вкладываем кусок помидора, ломтик сыра и чеснок, нарезаный пластинками вдоль. Для начинки необходимо: •200-240 г твердого сыра, 2-3 помидора и 3-4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Мясо заворачивает в двойной слой фольги, помещаем в разогретую духовку до 180 градусов на час. Через час проверить гтовность мяса. Для образования корочки можно вернуть мясо на 7-10 минут в духовку. После приготовления в духовке мясо нужно подержать 10-15 минут в фольге. Подавать с гарниром, лучше мясным.
Берите любое мясо.
Вам погадобится:
700-800 грамм мяса(вырезки)
1-2 помидора или 7-8 помидорок черри
150грамм твердого сыра
Горчица
Соль
Душистый перец
50мл воды
- Предварительно замаринуйте мясо, желательно на ночь или же на часа полтора.
Разрежте мясо поперечно, натрите перцем и солью.
- Намажте горчицей и ложите в глубокую посуду, залейте небольшим количеством воды и оставляем мариноваться
- Сыр режем пластинками , помидоры кружочками
- Мясо ложите на фольгу, в каждый надрез по кусочку сыра и помидорки.
- Заворачиваете мясо в 2 слоя фольги
Выпекать при 180градусов около часа.
Похожие вопросы
Добавить комментарий