Штрудель с грушей и сыром дор блю как приготовить? Рецепт?

Продукты: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сливочного масла, 5 ст. л. воды, 400 г груши, 100 г сыра дор блю, 30 г грецких орехов, 2 ч. л. меда, 1 щепотка соли, 1 яйцо.

Приготовьте тесто: охлажденное масло порежьте кубиками и добавьте к муке смешанной с щепоткой соли, перетерите в крошку и добавьте холодную воду, замесите тесто (оно не должно быть однородным). Тесто накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Затем на пергаментной бумаге раскатайте тесто в пласт. Центр смажьте медом, выложите половину груш порезанных тонкими ломтиками, сверху половину сыра, вторую половину груш и сыра, затем посыпьте крупно порубленными орехами. При помощи пергаментной бумаги накройте начинку одной стороной теста, затем второй половиной теста. Выложите на противень швом вниз, смажьте желтком и выпекайте при 220 градусах 20 минут.