Ореховый штрудель. Как приготовить?

Штрудель – вкусный и сладкий рулет с фруктовыми начинками. Приготовить достаточно просто, тем более, если тесто куплено заранее.

Наш набор продуктов будет таким: тесто слоеное бездрожжевое – 500 грамм, батон – 400 грамм, орехи грецкие очищенные – 300 грамм, яйца куриные – 2 штуки, сахар – 2 ст., лимон – 2 штуки, мед – 2 ст. ложки, изюм и/или цукаты – 3 ст. ложки, масло растительное рафинированное, кунжут — для посыпки, мука – 1 ст. ложка.

А готовить будем так:

1. Грецкие орехи порубить в крупную крошку.
2. Батон или другой белый хлеб нарезать и подсушить в духовке до сухого состояния. Затем перемолоть блендером в крошку.
3. Лимоны перекрутить на мясорубке вместе с кожурой.
4. Приготовить начинку. Взбить яйца, оставить немного для смазки рулета. Смешать орехи, хлебную крошку, лимоны и сахар. Добавить мед, промытый изюм. Хорошо перемешать и оставить в холодильнике на пару часов, чтобы хлебные крошки успели пропитаться.
5. Слоеное тесто разморозить и раскатать на столе, присыпанном мукой. Пласт не должен быть слишком тонким. Разрезать на 2 части.
6. Разложить начинку на тесте и закатать ее. Не придавливайте начинку тестом. Сделайте 2 рулета.
7. Переложить рулеты на противень, застеленный пергаментом. Сделайте несколько надрезов на рулете, пусть через них будет видно начинку.
8. Аккуратно, залейте немного растительного масла, в отверстия рулета. Смажьте сверху оставшимся взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой, до 180°С духовке, 30-40 минут до румяности штруделя. Подавать к чаю.