Как правильно приготовить говяжий стейк?

))) Если готовить правильно.. то это доступно не всем! Начнем с мяса.. желательно мясо Американских коров.. но оно часто было замороженым, а это минус. Тогда идем на рынок в мясной ряд и берем мясо именно тушу неразделаную с позвонками спинку. Просим чтоб прям при вас разрезали на куски по 2-4см толшиной. Только такое мясо надо брать на рынке. И брать до обеда. Нарезаное заранее мясо не считаю брать правильным. И конечно низачто не берите мясо в супермаркетах. Там 100% заморозка. Ка купили мясо.. сразу моем, в миске обваливаем его в соли, можно в крупного помола и перце .. но перец должен быть горошком смесью из 4х перцев.. молим его сами! Ну и лука нарезаем крупно кольцами можно еще лайм дольками или сок выжать с него. Все это чудо замешиваем с кусками мяса. Потом берем мангалчик-барбекью.. берем березовые дровишки, складываем их красиво в виде чума и пусть прогорят до крупных углей! Потом тушим водичкой немного остатки.. на решоточки (не в коем случаи не надо брать решотку зажимную) выкладываем мясо наше и жарим. Идеально конечно всего 4 раза перевернуть его. Но не всегда так выходит. Надо иметь большой опыт! Еще можно термометром мясо специальным мерить чтоб контролировать степень прожарки.. но я делаю надрез и смотрю. В итоге получается фантастически вкусное ароматное и очень сочное мясо всегда у меня!!! Я все лето прожарил егооо.. и все просто пищщат от восторга когда его кушают! Ну и на последок фото!