Как вкусно приготовить овощи к говяжьему стейку?
Ответов: 4
Овощи к говяжьему ( и не только) стейку готовлю так:
Любой состав овощей ( морковь, баклажаны, тыкву, перец болгарский и т. д.) чуть отвариваю до мягкости , закладывая в кипяток подсоленный.
Затем очищаю от кожицы ( морковь, картофель), нарезаю и протушиваю с луком ( можно чеснок) в смеси растительного масла, 1 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока, солю, перчу.
Получаются вкуснейшие овощи в глазури.
Можно брать любые овощи, как свежие, так и замороженные, для того, чтобы их приготовить в виде гарнира к мясному стейку. Это могут быть и овощи и грибы, тушеные вместе.
Можно готовить их в духовке, а можно запекать на сковороде и тушить.
Варианты гарнира-цветная и капуста брокколи, с морковь и зеленым горошком.
Далее- из свежих овощей, кабачки, баклажаны, морковь, лук, перец болгарский и помидоры.
Продается замороженная смесь-в ней горошек, фасоль стручковая, кукуруза, морковь и болгарский перец, и это готовый гарнир.
Как вариант-грибы любые, картофель, морковь, лук и помидоры, все нужно потушить. Получается отличный гарнир к мясу.
Могу предложить такой рецепт. Мелко нарезать лук, морковь, помидоры, перец, стручковую фасоль и кабачки. Поместить всё на разогретую сковородку, полить смесью подсолнечного и льняного масла и обжарить до полуготовности. Затем посолить, поперчить, добавить по столовой ложке кетчупа и майонеза и тушить на сковородке на слабом огне ещё минут 10-15.
К говяжьему стейку очень хорошо подходит отварная капуста брокколи. Если нет свежей, можно также отварить свежезамороженную брокколи - по вкусу одно и то же. Отваренную брокколи заправьте маслом - каким любите.
Похожие вопросы
Добавить комментарий