Сначала рис нужно хорошо промыть, потом оставить его в воде на 1-2 часа, зерна оживятся и немного набухнут, в сковороде обжариваете с помощью подсолнечного масла, можно добавлять воду - рис не прилипает и получится рассыпчатым.
Я обжариваю сырой рис на обычном подсолнечном масле до тех пор, пока он не приобретет легкий золотисто-коричневатый оттенок. Главное, не держать на большом огне, иначе он может подгореть и приобрести слегка неприятный жженый привкус.
Добавить комментарий