Как определить пищевую ценность продуктов?

Если вы покупаете фасованный в фабричных условиях товар, на нем досжна содержаться информация о пищевой ценности и количестве БЖУ (белков, жиров, углеводов). Если у вас продукты без упаковки, то интересующая вас информация есть в специальных таблицах, которые можно найти в интернете. Если вы хотите узнать пищевую ценность приготовленного вами блюда, тут на помощь придет математика и весы. Вам нужно сложить, к примеру, калорийность всех продуктов для супа, а затем взвесить готовый продукт и разделить общую калорийность составляющих на вес готового блюда. Так же поступаем и с БЖУ, только в данном случае подсчет будет приблизительным, потому как часть белков мы снимаем с пеной, часть жиров вытекает, углеводы при приготовлении могут преобразовываться в другую форму.