У меня в закромах лежит двухкилограммовый пакет сухого молока(прислали родственники из США). Не знаю, что с этим добром делать: пробовала поступать так, как указано в инструкции на пакете-разводить водой и использовать как обычное молоко- невкусно, химией отдаёт! Добавляла в кофе вместо сливок- сворачивается!
Может, кто-нибудь подскажет ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт использования сухого молока для кулинарно-бытовых целей.
Сразу предупреждаю, что сама не пробовала, но в голову сразу приходить мысль добавлять сухое молоко в тесто вместо цельного молока. Попробуйте пожарить небольшое количество блинчиков. Только, если тоже будут невкусные, не обижайтесь. Я из лучших побуждений.
Мне кажется, что есть много вариантов, как вам использовать данный пакет с молоком. Любой хозяйке всегда нужно молоко для добавления его в выпечку, с применением молока мы печем блины, разные блинчики, и оладьи в том числе.
Можно попробовать вариант молочный кисель с добавлением ванили и сахара, но для начала его нельзя разводить кипятком, сначала его разводят тепленькой водой, а потом добавляют горячую и тогда не будет никаких комков. Но вы попробуйте прочесть дату изготовления на данном пакете с молоком, может оно действительно сильно просроченное, но тогда оно и не будет полностью растворяться.
А если оно хорошее, то варить можно и молочные супы и каши.
Пить такое молоко, конечно, невкусно. Лучше всего используйте в кулинарии, где нужно обычное молоко, особенно в выпечке. Пеките блины почаще ))) Помню, в детстве, делали трюфели, основной компонент которых был молочная смесь "Малыш" или "Малютка"(точно не помню). Думаю, что можно сухое молоко и туда использовать.
Смешать 200 граммов сахара, 3 столовых ложки какао, 200 граммов сливочного масла, 0,25 стакана воды, и немного ванилина (можно добавить 1 столовую ложку коньяка или ликёра). Все перемешать и поставить на небольшой огонь до растворения сахара. Затем остудить и ввести сухое молоко (сколько возьмёт, чтобы можно было формировать в руках). Разделить эту массу на небольшие кусочки, придать им форму трюфелей и обвалять на свой вкус в тёртом шоколаде, какао-порошке, молотых орехах или вафлях.
Вопрос только из чего оно?
Вряд ли высушенное молоко, которое как раз и использовали в советских пачках с "Малюткой", "Малышом" и прочими "кичкинтоями". В "трюфеля" шли - на ура.
А вот соевое. Запах у него ну уж очень... не очень.
Тоже как-то купила раз к кофе, а не доглядела, что же там на упаковке написано-то 🙁 Обваливала в нём рыбу, как в муке (я то купила практически соевую муку) - не понравилось, горит и пахнет. А потом использовала вместо крахмала в пирогах с ягодами.
Когда пирог дрожжевой, ягоды дают сок и готовый пирожок внутри сырой получается. Вот под ягоды и сыплют крахмал, он излишки сока забирает. А я "молоко" это и извела на пироги.
Чтобы молоко не сворачивалось, заливать его нужно сначала теплой водой, а потом добавлять горячую! Я так пью кофе и какао, очень вкусно. И не понимаю, откуда столько глупых мифов про то, что сухое молоко невкусное, особенно если оно сделано из натурального молока, оно очень вкусное.
Я всегда покупаю сухое молоко для хлебопечки, так как вся выпечка в ней. готовится исключительно на сухом молоке. Для меня это очень удобно, не нужно каждый день бежать в магазин за пакетом молока, да еще, не дай бог, он будет не свежим.
Лучше всего, как здесь уже заметили, добавить сухое молоко в блинчики.
Кроме того, на основе сухого молока можно испечь пирожки. В тесте, особенно если пирожки будут с начинкой, привкуса неприятного не будет, а молоко хоть в дело уйдет.
Сухое молоко можно использовать при приготовлении выпечки. Например, для рулетов. Тогда привкус забудет практически незаметным.
Если любите восточные сладости, можете приготовить Бурфи с орешками, в нем большой расход сухого молока.
По этому молоку помойка плачет. Выкиньте и больше никогда не употребляйте.
А я делаю маски из сухого молока... Правда молоко-детского питания...
К 1 ст. ложке порошка добавьте 1 чайную ложку меда, и чуть чистой воды, чтобы при размешивании получилась густая смесь. Наложите эту смесь на лицо на 10-15 минут, и затем умойтесь сперва теплой, а после прохладной водой...
Для подтягивания и улучшения тонуса увядающей кожи замечательно!
Добавить комментарий