Как можно использовать хрен в кулинарии, рецепты?

Хрен готовят с солью, а также как с сахаром, так и уксусом. Для цвета в хрен добавляют свекольный сок и он становится розового цвета. Но ценится естественный, как говорят «злой» хрен, и он считается более полезным.

С помощью хрена можно продлить срок хранения свежих овощей, таких как помидоры и огурцы. Нужно на дно стеклянной 3-х литровой банки положить двести граммов тертого хрена, а на хрен в банке нужно положить картонку с дырочками. Затем уложить в банку овощи и убрать либо в погреб, либо в холодильник.

Свежие листья хрена кладут в маринад при засолке и консервировании овощей. Листья хрена придают овощам упругость.