Как использовать калину в кулинарии?
Ответов: 3
У калины очень яркий вкус, немного терпкий, поэтому ее не часто используют в пироги. К тому же у калины большие косточки, чтобы использовать ее для начинок в пироги. Самое лучшее - засыпать ягоды калины сахаром и поставить в холодильник. Полезнее, конечно, залить медом, но из экономии можно и сахаром. Есть раз в день по столовой ложке всем членам семьи. В сезон эпидемий и простуд по2-3 ложки. Никакие витамины из аптек в этом случае не понадобятся.
Есть такой старинный русский рецепт: калина парится в духовке в плотной емкости, лучше всего в чугуне. Можно смешивать с тыквой или со ржаной мукой. В конце по вкусу добавить сахар. Очень вкусно, а самое главное, полезно! Можно есть как самостоятельное блюдо или использовать, как начинку для пирогов.
Сок калины смешанный с медом и лимоном - отличное средство от кашля, еще добавляю горсть калины(ягод) в компот из замороженных ягод
Похожие вопросы
Добавить комментарий