Просеить через сито стакан муки в большую миску. Добавляем щепотку соли. Холодное сливочное масло быстро натираем на терен 100гр. Перемешиваем. Добавляем яичный желток. Постепенно добавляем несколько ложек воды. Должно получится крутое тесто. Убираем тесто в холодильник на полчаса. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт и краями формочек вырезаем куски. Укладываем в формы и отправляем опять в холодильник нще на полчаса. Разогреваем духовку до 220 градусов. На дно тарталеток насыпоем горох, чтобы тесто не вздулось. Выпекаем около 15-20 минут.
Добавить комментарий