Как готовят индейку — необычные и вкусные рецепты?

Индейку можно приготовить целиком, а можно приготовить вкусные и интересные блюда из разных частей тушки индейки. Интересный рецепт индейки, фаршированной печенью. Целую тушку индейки надо промыть, обсушить, натереть снаружи и внутри солью. Печень говяжью или куриную нарезать, обжарить на сливочном масле, посолить и посыпать перцем, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом, посолить и поперчить, добавить сырое яйцо, 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла, хорошо вымесить фарш, начинить им индейку и зашить её. Запекать в духовке в глубокой форме брюшком вверх.

Из филе получается очень вкусные шницели в необычной панировке из зеленого лука, тертой моркови, овсяных хлопьев и яйца