Салат заправленный уксусом хранится непродолжительное количество времени.
Вернее, хранится может, но кислота уксуса сделает его раскисшим и распущенным, вялым.
Уксусной заправкой можно вспрыскивать салат непосредственно перед подачей.
Единственное, в рецепте корейской моркови имеется яблочный уксус и эта добавка не испортит салат, а только улучшит его качества, придаст пикантный вкус, добавит остроту.
Уксус или уксусная кислота - хороший консервант, который с незапамятных времен применяется для маринования овощей, потому если вы сделали салат из листьев салата и не добавляли белковых продуктов, например, куриное яйцо, то такой салат продержится долго.
Добавить комментарий