К каким блюдам подходит соус Бешамель?
Ответов: 3
Соус Бешамель, наверное, самый универсальный соус, почему и стал очень популярным во всем мире.
Главное в нем масляно-мучная основа, все остальные ингредиенты можно менять и добавлять на свое усмотрение.
Более жидкий можно использовать к уже готовым блюдам, как подливу, в салаты, супы-пюре.
Если более густой, то с ним можно запекать мясные, рыбные, овощные блюда, жульен, тем более что при запекании у него образуется красивая румяная корочка.
Лазанью, например, готовят только с этим соусом.
Бешамель очень подходит к курице. Даже если просто отварить курицу и подать с соусом бешамель, будет очень вкусно. А если еще в этот соус добавить немного натертого сыра, будет еще вкусней. Можно сделать горячий бутерброд с таким соусом. Поджарьте немного лука, но не сильно. Соедините его с соусом бешамель и натертым сыром, разрежьте булочку пополам, можно использовать и круассан без начинки. И запекать в течении десяти минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий