Яблоки в кляре с корицей — как приготовить? Какие есть рецепты?

Яблоки в кляре с корицей являются очень вкусным вариантом просто яблок в кляре. Чтобы приготовить это блюдо, я беру 400 г. яблок, средних по размеру, один стакан муки, 2 белка от яиц, половина стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки 35%-ых сливок, корицу, сахарную пудру, соль – всё по вкусу.

Сначала готовлю тесто. Просеиваю муку, смешиваю белки с сахаром и половиной молока, солю. Добавляю муку и замешиваю тесто, чтобы было однородное по консистенции, и вливаю молоко, которое осталось. Отставляю тесто на полчаса, чтобы набухло.

Далее мою яблоки, очищаю их от кожуры, вырезаю сердцевинки и режу на кружочки толщиной примерно в один сантиметр. Затем в набухшее тесто выливаю сливки и перемешиваю. Каждый кружочек яблока накалываю на вилку, обмакиваю его в тесто и аккуратно кладу в разогретую до 170 градусов фритюрницу. Яблоки жарю примерно шесть минут. Когда яблоки будут готовы, вынимаю их, посыпаю сахарной пудрой, корицей. Яблоки в кляре с корицей хороши именно в горячем виде. Приятного аппетита.