Есть ли смысл сушить кабачки в электросушилке?

Это зависит от того, насколько погода позволяет сушить на воздухе. Мы, когда еще жили в деревне и активно занимались огородом, предпочитали сушить в естественных условиях, даже когда уже приобрели электросушилку (в ней сушили по большей части помидоры, потому что невозможно было высушить на солнце, не хватало тепла что ли). Но бывает и такое лето, что вообще ничего не высушишь, льют дожди, а фрукты и овощи очень активно впитывают себя эту влагу, приходится прибегать к помощи электроприспособлений. Ну, а в Москве в этом вообще нет никакого смысла, так как здесь их продают свежие круглый год, так что с сушеными и вовсе не захочешь возиться, готовить.