Есть ли рецепты вкусных пончиков?

Можно приготовить пончики со сладкой начинкой. Для этого нам понадобится: 1 стакан муки , 0,5 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла, 0,25 стакана молока, 1/4 яйца, 5 граммов дрожжей, щепотка соли ,для начинки 0,5 стакана повидла или джема.

В теплом молоке растворяем дрожжи, затем добавляем сахар ,растительное масло, яйца, соль и перемешиваем, а после просеянную муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем в жгут ,разрезаем на шарике и даем подойти. Затем раскатываем скалкой в круглые лепешки, в середину кладем по 1 чайной ложке джема, края тщательно защипываем .Даем расстояться около 20 минут. Жарим в кипящем масле. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусные пончики. Советую приготовить. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

варенец (или кефир) - 500 мл

подсолнечное масло 6 столовых ложек в тесто

сахар 2 столовых ложки сахара (кто любит сладкие пончики можно увеличить количество сахара)

муки высшего сорта 5-6 стаканов

соли 0,5 чайной ложки

соды 1 чайная ложка

яйца 2 шт.

растительное масло для жарки

сахарная пудра для обсыбки готовых пончиков

Приготовление:

Варенец (кефир) вылить в глубокую миску, добавить яйца, соль, соду и сахар.

Влила в тесто 6 столовых ложек подсолнечного масла.

Все хорошо взбить и постепенно добавляем просеянную муку. Тесто получается эластичным, не прилипающем к рукам.

Разделила тесто на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра.

Стаканом вырезала кружки.

Внутри каждого кружка сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки.

Эти маленькие *пуговки* от кружков я решила оставить.

В сковороду налила много растительного масла, раскалила и обжарила пончики с двух сторон.

Горячие пончики посыпать сахарной пудрой.

Затем обжарила и «пуговки».

Они тоже пошли у нас на ура, как и пончики!

Приятного Аппетита!

ДЛЯ ТЕСТА : Мука пшеничная – 200 гр , Масло сливочное – 100 гр , Сыр тёртый – 200 гр , Яйца куриные – 7 шт , Яйца куриные целые – 4 шт , Желтки куриные – 3 шт , Вода – 250 мл . ДЛЯ ЖАРЕНЬЯ : Масло топлёное – 200 гр . ДЛЯ ПОСЫПКИ : Сыр тёртый – 200 грм .

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Кипятим воду с маслом , всыпаем муку и варим на слабом огне до тех пор , пока тесто не загустеет и не начнёт отставать от кастрюли . Тесто слегка остужаем и втираем яйца 4 шт и 3 желтка . После добавляем сыр и хорошо вывешиваем . Готовое тесто берём чайной ложкой и опускаем в хорошо разогретое масло , жарим до тех пор пока пончики сильно вздуются полопаются и появиться румяная корочка . Готовые пончики вынимаем и обсушиваем на бумаге и обваливаем в тёртом сыре , складываем в глубокую вазу и подаём на стол , как закуску к коктейлям и вину .

Сдобное тесто на домашних дрожжах приготовить(из хмеля), сформировать после 2-3 подъёма маленькие "снежки" и жарить их в масле. Очень пышные, вкусно, если на сливочном масле и если готовые румяные пончики полить мёдом.

А я люблю пончики "К чаю по-киевски". Просто, быстро и вкусно. 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка топленого сливочного масла, 0,5 ст. молока, корица, 0,5 ч.ложки соды, 2 ст. муки. Замесить тесто, раскатать в пласт 1 см и вырезать формой кружки с отверстием внутри (можно просто отрывать кусочек, сформировать лепешечку и проделать внутри дырочку - они тогда более объемные получатся). И добро пожаловать на сковородочку в маслице подсолнечное (можно с жиром вперемешку). С одной стороны обжарить, перевернуть. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Я пользуюсь вот этим рецептом при приготовлении пончиков. Делаются быстро и получаются по вкусу похожими на пончики из детства. Там в рецепте они посыпаются сахарной пудрой с корицей, корицу можно убрать если она не нравится, а вместо нее добавить ванильного сахара (в обычный, перед тем как делать из него пудру), но только именно ванильный сахар, а не ванилин, потому как один ванилин немного горчит.