Подскажите это как?
Сироп готовится очень просто: 4 столовых ложки сахара, стакан воды и 2 столовые ложки коньяка. В горячую воду всыпать сахар, постоянно помешивая, довести до кипения (снимая пенку). Остудить, добавить коньяк и перемешать (только не добавлять в горячий, иначе аромат коньяка испарится). Готовым сиропом пропитать коржи)
Я обычно пропитываю таким составом : беру сироп от варенья , чаще вишневого или клубничного ( того, у которого ягодки первыми исчезают) - 0,5 стакана. И добавляю туда 1 ч. л. коньяка. Набираю в шприц без иглы и делаю инъекции по поверхности коржей, впитается - смазываю кремом.
Ну я так понимаю это бисквитные коржи пропитываются сиропом с конъяком. Берут столовую ложку с сиропом и водят ею по коржу слегка его поливая так, чтобы сильно мокрым не был. Когда он в себя впитал эту смесь значит готов к нанесению крема.
Добавить комментарий