каково происхождение слова?
отличается ли значение этого слова в наши дни от первоначального варианта его значения?
Что такое жульен?
+9 +/-
Ответов: 1
2 +/-
Лучший ответ
Жульен - это определенный вид нарезки овощей предназначенных для супов или салатов. Данный способ нарезки соломкой овощей пришел в кулинарию из франции. Овощи нарезанные таким способом делают блюда наиболее нежной консистенции и ускоряют его готовность. Последнее время жульеном, называют блюдо из грибов, запеченных в сливках под сырной корочкой. Но есть и жульеновые салаты и суп-жульен.
Похожие вопросы
Как приготовить жульен в картофеле?
Ответ: Нам понадобится:
крупной картошки - 4, 100гр масла сливочного, 400г шампинонов,1 лук,100 г сыра твердого(пропускаем через терку), 250мл сливок, 0,5ст. ... Читать далее...
Жульен из грибов с брокколи. Как приготовить?
Ответ: Это вкусное блюдо приготовить очень даже легко. Вот какие продукты понадобятся: триста грамм брокколи, болгарский перец, одна луковица, двести двадцать ... Читать далее...
Какой самый вкусный рецепт жульена?
Ответ: Перепробовала много рецептов жюльена, но этот моя семья просто обажает.
500гр. куринного филе
500гр. шампиньонов
200гр. лука
200гр. сыр (твёрдый)
300-350гр. ... Читать далее...
Как есть жульен?
Ответ: Берём в левую руку хлеб, а в правую ложку(желательно поглубже) и начинаем черпать из тарелки то, что называется жульеном, а на самом деле просто однажды ... Читать далее...
Как приготовить жульен в мультиварке?
Ответ: Жульен в мультиварке
Вам потребуется: варенные креветки 500гр, маринованные маленькие шампиньоны 1 баночка, консервированная кукуруза 1 маленькая баночка, ... Читать далее...
Как готовить жульен с рыбой или морепродуктами?
Ответ: Делаю очень просто и быстро-без всяких изысков(грибы.. сливки).. но получается нежно и морем пахнет.. Покупаю морской коктейль.. разморозить. мелко нарезать. ... Читать далее...
Как называются специальные формы для приготовления жульена?
Ответ: Кокотница. Так называется маленькая кастрюлька для запекания жульена. Может быть изготовлена из простого металла, а может быть и из благородного, например, ... Читать далее...
Как правильно писать: жульен или жюльен?
Ответ: Лучше всего обратиться к орфографическому словарю. Ищем сие слово. Находим. В словаре написано так: жюльен, значит, верно писать букву ю.
Сейчас это ... Читать далее...
Добавить комментарий