Как приготовить жульен в картофеле?

Нам понадобится:

крупной картошки - 4, 100гр масла сливочного, 400г шампинонов,1 лук,100 г сыра твердого(пропускаем через терку), 250мл сливок, 0,5ст. л. муки, перец и соль.

Приготовление:

картошку промываем и не очищая разрезаем на две части. Теперь удаляем середину картофеля, и кладе в воду. Нарезаем грибы и жарим на сливочном масле и тушим их 6мин. Нарезаем лук мелко и кидаем к грибам и тушим опять 6мин. По истечению времени добавляем муку, перемешиваем и добавляем сливки, тушим еще 4 мин. и убираем с огня. теперь в картофель без сердцевины кладем масло и соль, перец. после того как все картофелины заполнены ставим их в духовку и посыпаем сыром. Ставим в духовку на 15 мин