Что такое спельтовая мука? Чем полезна?

Спельта(европейское название) она же полба это вид пшеницы полудикой, часто дикой. Отличается тем, что имеет ломкий колос и зерно покрыто оболочкой, которая не вымолачивается. В отличии от обышной пшеницы, у которой пешевая ценность содержится только в зародыше, в полбе все зерно имеет ценность.

Полезна тем, что имеет очень высокое питательное свойство, блюда из этого злака и насыщают и восстанавливают силы после болезни, содержит 18 аминокислот, которых не содержат продукты животного происхождения, не вызывает аллергию, так как имеет низкое содержание клейковины.

Каша и хлеб из спельты(полбы) приобретает легкий ореховый вкус, она нравится и очень полезна детям для роста и развития.

Культивацию этого злака стали увеличивать, и зерно и муку можно купить в интернет магазинах здорового питания.