Что такое кухня фьюжн или фьюжн кулинария? Что это за блюда?
Ответов: 2
Кухня фьюжн появилась в США, лет эдак 20 назад. Смысл в смешении разных кухонь ("фьюжн", в переводе с английского означает "сплав", "смешение").
То есть, например, может быть блюдо "французско-японско-итальянское".
Кухня фьюжн не приемлет майонез, и предпочитает ему растительное масло - кунжутное, ореховое и пр. Девиз кухни фьюжн - легкость и свежесть!
Fusion - действительно смешивание. Фьюжен кухня или фьюжен кулинария - смешение разных стилей, вкусов, национальных рецептов и способов приготовления продуктов.
Как правило, это блюда быстрого приготовления.
Я настолько привыкла готовить блюда, используя рецепты народов разных стран, что попросту у меня большинство блюд получается именно по такой технологии.
Кое-что здесь описывала. Например, арабско-мароканско-русские маринованные овощи.
или рис по мексикански, но с добавлением китайского соевого соуса и восточных приправ.
Похожие вопросы
Добавить комментарий