Что сделать с большим количеством лесных грибов? Как сохранить до зимы?

Их можно сдать в рестораны или оптовые базы. А если для себя, то можно отварить, разложить по пакетикам и заморозить. А потом брать их для приготовления супа, грибной икры, жарить с картошкой, мариновать, готовить жюльен. Из грибов можно приготовить множество блюд. Можно насушить...

Посушить, замариновать, отварить и приготовить икру или просто отварить и заморозить. Это, я думаю, самый простой способ и менее трудоемкий. Хотя и маринованные грибочки зимой, с картошечкой, да под... Ой что это я. Аж слюнки потекли.

Сушить, солить, мариновать. Если их уж слишком много-то продать)))

Если Вам удалось собрать много грибов, это очень хорошо, сначала приготовьте что то вкусненькое со свежими грибами, например пожарте с лучком, супчик со свежими грибочками, блинчики со свежими грибочками, главное чтоб со свежими, ну, а если что то останется конечно лучше всего отварить, в немного подсоленной воде, остудить, сложить по пакетикам и заморозить зимой как найдете.

Если грибов, ну, очень много, поделитесь с близкими соседями. Остальные грибы отварить, особо хорошенькие небольшие замариновать, это недолго. Часть грибов выложить на сковороду, пожарить и съесть. Остальные разложить в пакеты и заморозить. Вот, и все, грибов нет.

Я из грибов варю икру. Замораживаю и сушу. Солонину-засаливаю, и мне кажется, что много грибов не бывает. То,что высохло-перемалываю в порошок. Добавляю в любой суп-ум отъешь! А сушеные сильно уменьшаются в размере. А зимой такие вкусные пироги с грибами получаются!

Большое количество грибов можно засушить или замариновать. Все зависит еще от того какие грибы. Если грузди, то они хорошо маринуются. Если обычные типа белых или подберезовиков, то их можно засушить. И храниться они будут довольно долго.