Что приготовить на медовый спас?







+4 +/-

Какие блюда традиционно готовят на медовый спас?

Профиль пользователя Fagot Спросил: Fagot  (рейтинг 17499) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

+/-

Гусь в медовой обмазке

Подготовленную выпотрошенную

тушку тщательно вымойте и

обсушите. Теперь аккуратно

разрежьте гуся вдоль надвое.

Каждую половину обмажьте

медом и оставьте, чтобы

пропитались, на пару часов в

закрытой посуде. Тем временем

займитесь яблоками. Лучше всего

подходят антоновские, но

приемлемы и плоды других

несладких сортов. Яблоки

вымойте, извлеките из них

сердцевину и, не снимая кожуры,

положите на противень, а на них

разместите обе половинки гусиной

тушки. Поставьте противень в

духовку и запекайте на среднем

огне до готовности, время от

времени поливая выделяющимся

жиром. Гусиное мясо, лежа на

«яблочной перине», хорошо

пропечется и насквозь

пропитается медово-яблочным

духом. Когда гусь будет почти

готов, обложите его на противне

яблоками, из которых вынута

сердцевина, а ее место заменено

начинкой (клюква, брусника,

орехи с медом и др.). К столу

гуся подайте с овощами, зеленью

в «обрамлении» яблочного пюре и

фаршированных плодов. Набор

продуктов - в зависимости от

величины гуся.

Ответил на вопрос: Verbeek   
+/-

Карп заливной с медом

500 г карпа, 2 ст. ложки меда, 1

яйцо, 2 ст. ложки изюма, по 1 шт.

моркови, лука, петрушки (корень),

2 ч. ложки желатина, 1 лимон,

соль, перец по вкусу

Карпа разрежьте на кусочки и

положите в кастрюлю (уровень

воды должен быть немного над

рыбой). Добавьте нарезанные

морковь, корень петрушки, лук,

сдобрите перцем, солью, уксусом.

Поставьте на огонь и варите до

готовности. Затем выложите

кусочки карпа на блюдо, сверху

на каждый положите ломтик

лимона и кружок крутого яйца.

Оставшийся рыбный отвар

процедите, уварите до 2/3 его

первоначального объема и

охладите, затем добавьте

желатин, смешайте с медом и

изюмом, залейте этой смесью

карпа и поставьте в холодное

место, чтобы застыл, как

холодец. Подайте к столу с

овощами

Ответил на вопрос: NICHOL 
+/-

Медовый квас

На 3 литра воды берется: 0,5 кг

меда, 1 крупный лимон, 15 г

дрожжей.

Вскипятить воду, слегка остудить

и вмешать мед до полного

растворения. Остудить смесь до

комнатной температуры. Развести

дрожжи в небольшом количестве

медовой воды, перемешать с

остальной жидкостью и соком

лимона. Оставить настаиваться

10-12 часов, затем разлить по

бутылкам или банкам и плотно

закрыть. Медовый квас готов на

четвертые сутки.

Ответил на вопрос: Martian  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
3 Отв.
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола. А вообще рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Hasid, в категории |
Спросил Hasid
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
5 Отв.
Что нужно чтобы шашлык был сочный?
Ответ: Для того, чтобы мясо было сочным при жарке, кулинары его "запечатывают", чтобы создалась так называемая корочка, не позволяющая соку вытечь. Для создания такой корочки обычно используют растительное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sheth, в категории
Спросил Sheth
5 Отв.
Какие вы знаете дешевые, сытные и простые в приготовлении блюда?
Ответ: Отмечу, что драники - неплохая идея) если есть немного фарша, можно их сделать с ним. И вкусно, и нескучно. Недавно вспомнила своё детство и приготовила деткам картофельные оладьи. Они делаются из к ... Читать далее...
Автор вопроса: Metlife, в категории | |