Что появилось раньше — вареники или пельмени?

Пельмени - коми-пермяцкое слово. Переводится как "ушки из теста". Появились они у славян, именно как пельмени, тогда когда пришли новгородцы за солью и пушниной на Урал, это где-то 12-13 век.

Пельмени могли появиться вследствие традиционной русской привычки есть всё с хлебом.

У нас они появились и обосновались на Северном Урале и Сибири - зимой охотники отварив мясо добычи и достав хлеб понимали , что на таком морозе такой буханкой можно гвозди забивать , а не есть - и тут , может быть по примеру граничных с Уралом и Сибирью - Казахстана , Киргизии, Китая -манты - китайские ......- появились мясо с хлебом( тестом)- пельмени - бросил на стуже в котёл на костре , сварилось - ешь - мясо с хлебом - пельмень.