Что можно приготовить из щавеля и другой зелени?
Ответов: 2
самое распространенное блюдо из щавеля - это зеленый борщ, очень вкусно и полезно в весенние время. моя бабушка говорила что они его готовили даже без мяса с диким щавелем как его у нас называют - конским. в него можно добавлять молодую крапиву. из крапивы можно готовить салат (крапива + яйцо вареное и заправить майонезом). вернемся к щавелю, с него хорошие получаются пирожки вкус у них кисло - сладкие. из листьев салата с сухариками и майонезом тоже неплохой салат (простите за каламбур). есть такая зелень джусай, так из него можно приготовить чебуреки, как то меня угощали рулетиком из джусая и творога приготовленные на пару. неожиданное сочетание но вкусно.
Ботвинья из щавеля с рыбой.
300 г щавеля, 1 литра хлебного кваса, 1 ст. л. тертого хрена, 1 пучое зеленого лука, 2-3 свежих или малосольных огурца, 1 свекла, 300 г филе любой рыбы, соль.
Молодые листья щавеля, крапивы, лебеды слегка отварить целыми, отжать, мелко нарубить и залить квасом. Добавить тертый хрен, мелка нарезанный зеленый лук и укроп, огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, печеную натертую на крупной терке свеклу. Охдадить.
В тарел положить по куску рыбы и залить ботвиньей.
Ботвинья из щавеля мясная.
300 г щавеля, 1,5 л воды, соль, сахар, 2 свежиъ огурца, 3-4 яйца, 300 г отварной говядины, 1 пучок зеленого лука, сметана.
Щавель промыть, пропустить через мясорубку. Залить кипятком, кипятить5 минут. Охладить, добавить по вкусу соль, сахар. Добавить нарезанные кубиками огурцы, яйца, мясо, нашинкованные лук и укроп. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Щавель с яйцом.
500 г щавеля,50 г сливочного масла, 4 яйца, соль, перец.
Промытый щавель тонко нашинковать и тушить в сливочном масле до выпаривания жидкости. Добавить взбитые яйца, соль, перец, Размешать. По желанию можно добавить 40-50 г брынзы натертой на терке и запечь в духовке.
Похожие вопросы
Добавить комментарий