Что можно приготовить из батата?

Батат-это растение, в пищу используют его клубни, его еще называют сладкий картофель. В России батат пока еще используется не достаточно широко, хотя из него получаются очень вкусные блюда. Поскольку вкус у батата сладковатый, он прекрасно сочетается с кислыми продуктами и острыми приправами. Но если просто, то батат можно готовить как и обычный картофель, например фри, вкус отличный, чуть сладковатый. Отварной батат тоже вкусный, слегка напоминает вкус моркови. Батат так же используется как лекарственное растение. Если батат регулярно употреблять в пищу, то снижается уровень сахара в крови, батат выводит из организма тяжелые металлы, плохой холестерин. Китайские медики широко используют батат для омолаживания организма человека, профилактики онкологии, восстановления эластичности сосудов. Ну а в Австралии батат применяли как противозачаточное средство, поскольку в его составе есть протестерон.

Батат варят, пекут, жарят. Из батата можно делать различные начинки для пирогов. Из листьев делают разнообразные вкусные салаты. Из батата, как и из картошки можно приготовить вкусные чипсы. Батат используют также для кормления животных.

Рецепты приготовления батата: