Что можно добавить в картофельное пюре, чтобы улучшить его вкус?

В картофельное пюре для лучшего вкуса я добавляю подогретое молоко, поджаренный на сливочном масле лук (можно и на подсолнечном, но на сливочном вкуснее!), еще кладу перец молотый и специи, которые раз в год привозим из Краснодарского края. Там продается много разных смесей приправ, я беру универсальную, она подходит практически ко всем блюдам. А еще если ребенок не ест тыкву, а вам хочется накормить его этим полезным овощем, то можно варить кусочек тыквы вместе с картошкой и вместе перемять в пюре. Ребенок даже не заметит никакого подвоха и все съест, да еще и нахвалит, какая же вкусная сегодня картошка. А я сижу себе и помалкиваю.

Чтобы улучшить и разнообразить вкус картофельного пюре, при варке можно добавить к картошке кусочек очищенного корневого сельдерея, лавровый листик, пару зубчиков чеснока, можно добавить немного очищенной и порезанной тыквы, вкус пюре будет сладковатым. Когда картошка сварилась, ее потолочь и добавить горячее молоко или сливки, кусочек сливочного масла. Можно в картофельное пюре добавить обжаренный лук с солеными грибами. Будет очень вкусно, если это соленые грузди или рыжики. Если при варке картошки добавите пучок шпината, то картошка будет зеленого цвета, улучшит цвет и вкус готового блюда добавление сока свеклы или морковки.

Чтобы картофельное пюре было вкусным, рекомендую при варке картофеля добавить в воду зубчик чеснока, лавровый листик и пару душистых перчин. Потом слить воду, выбросить специи и растолочь картошку с маслом до полного растирания комочков. После этого добавлять понемногу теплое молоко, доводя массу до желаемой консистенции.

Очень красивое и вкусное пюре получается со шпинатом. Рецепт прежний, но вместо молока возьмите такую смесь: листы шпината промыть, залить крутым кипятком, через 3 минуты пробить блендером вместе с водою. И вот этой жидкостью развести пюре. Оно станет салатового цвета и нежное на вкус.

Я всегда добавляю молоко (только оно должно быть обязательно кипящим, иначе картофельное пюре получится серым), сливочное масло и под конец одно сырое яичко, желательно домашнее. Можно добавить мелко нарезанную зелень – зелёный лучок, петрушку, укроп. Иногда я специально делаю пюре более жидким и готовлю к нему маленькие сухарики, предварительно натертые чесноком, а после подсушенные в духовке. Получается вкусно.

Еще знаю, что многие добавляют обжаренный репчатый лук, но у нас в семье его не едят, поэтому этот вариант я не пробовала.

Мне нравится картофельное пюре с концентрированным молоком. Сварить картофель в подсоленной воде, слить воду, растолочь толкушкой (не миксером, а то получится несъедобная клейкая масса), постепенно добавляя сливочное масло и подогретое концентрированное молоко. Получается вкуснее, чем с обычным молоком. Можно картофель сварить и растолочь вместе с кабачком или морковкой. Вкус от этого изменится незначительно, но зато в блюде будет больше клетчатки.

Мои сыновья очень любят с детства картофельное пюре с антоновским яблоком ( или любым твердым зеленым) .

Все, как обычно, в кипящую воду добавим соль, лаврушку, картофель, дольку чеснока,

поварим , а потом за 5 минут до готовности - яблоко очищенное от кожицы и порезанное.

Воду сольем, пюре взбиваем миксером, добавляем подогретого молока и сливочного масла, перец и зелень укропа нарезанную. Вкус пикантный и к мясу жареному очень подходит.

Всегда добавляла в пюре сливочное масло и горячее молоко. Но однажды попробовала пюре в деревне и пришла к выводу, что можно улучшить его вкус, если вместо молока добавить туда деревенской сметаны. Моя бывшая свекровь, потомственная донская казачка, разбивала в картофельное пюре домашнее куриное яйцо. Получалось вкуснейшее пюре слегка желтоватого оттенка. Только нужна настоящая деревенская сметана, а не продукт, купленный в супермаркете с таким зазывным названием. Еще будет очень неплохо, если пюре слегка взбить на последнем этапе перед подачей на стол миксером, а не просто потолочь картошку толкушкой, это придаст нашему блюду нежность и "воздушность".

В картофельное пюре я добавляю кипящее молоко и хорошо взбиваю. Кипящее молоко придает картофелю белый цвет. И пюре становится пышным, воздушным. Если кто любит можно пассеровать лук на подсолнечным масле. От сливочного масла я отказалась так как сейчас натурального масла нет, а травить себя не хочется. Иногда во время взбивания я разбиваю сырое яйцо, но только в том случае, когда покупаю в деревне и уверена, что оно свежее. Ни какие другие специи в картофель не кладу, чтобы не перебить вкус картофеля.

Я делаю картофельное пюре и с молоко, иногда с майонезом, редко делаю картофельное пюре на собственном бульоне с добавлением сырого яйца. Но больше всего мне нравится когда обжаривается лук перемешивается со сливочным маслом топленым все добавляется в пюре и хорошо перемешивается.

все зависит от того, что вы любите. любите специи? добавьте перца, розмарина, немного корицы или других специй. любите зелень? добавьте петрушки или укропа. можно приготовить массу отличных соусов и подлив для пюре, они прекрасно дополняют вкус пюре.

Конечно же улучшает вкус картофельного пюре добавленное молоко, соль, сливочное и растительное масло, сметана, зелень, специи. Я не имела ввиду, что это нужно все добавить разом. Но, в зависимости от настроения, можно варьировать эти продукты.

Моя подруга добавляет в картофельное пюре половину чайной ложки сахара и много сливочного масла, обходится без молока. Вот ее пюре, без всевозможных излишеств мне очень нравится. Стала сама такое готовить иногда для разнообразия.

Я когда ставлю варить картофель, то добавляю сразу сливочное масло, немного чеснока, черного перца и специй, тоже не много. Пока картофель варится , он всем этим пропитается. По мне так вкусно получается. Да и семье нравится.

Я обычно делаю пюре со сливочным маслом. Так привыкла с детства и мне это очень нравится. Муж делает пюре с молоком, ему так больше нравится. Некоторые делают с майонезом, но мне этот вариант не нравится.

Для приготовления вкусного пюре нужно добавить сливочного масла и молока подогретого, чтобы пюре не потемнело.