Чем зразы отличаются от котлет?

Внутри зраз помещается начинка - овощи, каши, грибы, яйца. Получается нечто вроде пирожка из фарша. Или даже из куска мяса.

Котлеты же целиком состоят из фарша, в который если что-то и добавляется, то равномерно.

Зразы - мясные котлеты с начинкой разнообразной. Раньше для зраз использовали тонко отбитые слои мяса, а в них плотно заворачивали начинку, обычно какую-нибудь кашу.

Теперь же в современной кулинарии зразы делают не только из мяса, но и овощные.

Причем, мясо допускается и в виде фарша с любой начинкой.

Котлеты так же в современной версии больше делают из рубленого мяса или овощей, смешанных однородно.

Зразы - это котлеты с начинкой. Причем мясо берется из цельного пласта, отбивается и в него заворачивается начинка из каши, обжаренных грибов с луком, вареными яйцами, капустой. Если берется фарш, то зразы называются с рубленным мясом. Зразы можно обжаривать на сковороде, можно тушить в соусе.

Основное отличие конечно, это начинка. В зразах есть начинка. Примерно, как в пирожках. Начинка в основном делается из капусты с добавлением лука, моркови и различных специи. Бывает начинка только и лука, но тоже со специями. Ну я конечно не кулинар, но чисто визуально такое отличие.

Зразы - это самое знаменитое литовское национальное блюдо, которое вошло в мировую кухню.

Отличаются же они от котлет лишь тем, что внутри фарша находится начинка, как в пирожке, только оболочка мясная, а не из теста. Начинка же может быть совершенно различная: рис с яйцами, картофельное пюре, любая каша с большим количеством пережаренного лука, грибы и др.

Зразы хороши тем, что с ними можно эксперементировать, добавляя разные начинки и получая совершенно разные вкусы этого блюда.